En Albentosa se come muy bien. Todos lo sabemos. Pero lo que sabemos menos es que entre los albentosinos tenemos a un gran cocinero. Se trata de Juan Bertolín (Juanito para los amigos jeje).
A raiz de los comentarios del chat nos enteramos que Juan había salido en un programa de la tele. Gracias a la inestimable información de su hermana Beatriz Bertolín, sabemos que fue en el programa “Esta mañana” de TVE1, aproximadamente sobre el 18 de Diciembre de 2008.
También, aunque con casi un año de retraso, hemos de sentirnos orgullosos de que Juan fuese, en el marco del Salón del Turismo Gastronómico “Teruel Gusto Mudéjar” el 7 de Abril de 2008, ganador del III Concurso Nacional de Cocina “Con gusto Mudéjar” junto con Alberto Vicente, cocinero también como Juan del Hotel La Trufa Negra de Mora de Rubielos.
Para que os imaginéis la importancia de lo conseguido por nuestro chef, deciros que el Presidente de Honor del Jurado fue el prestigioso y reconocido internacionalmente Quique Dacosta, propietario del restaurante “El Poblet” en Denia y poseedor de dos estrellas Michelin. El mismo Dacosta les entregó el premio de 6000 € con el que estaba dotado el concurso.
Albentosa y l@s albentosin@s hemos de estar muy orgullosos de lo conseguido por Juan. Gracias a su esfuerzo y dedicación se está haciendo un hueco entre los fogones más importantes. Por qué no dentro de poco ver a un albentosino junto a los Adrià, Arzak o Arola…?
Enhorabuena Juan!
Podéis ver un video donde aparece Juan en la siguiente web (aparece en la última parte):
http://www.teruelgustomudejar.com/video3.php
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